San Marino. La cultura alimentare deve essere antropologica e nella Repubblica di San Marino questa è presente. Tale caposaldo identitario è ben descritto e documentato in “La cucina i sapori ed i vini della Repubblica di San Marino”, libro di Graziano Pozzetto che sarà presentato dall’autore alle 18.30 di martedì 31 luglio nel bordo piscina dell’Azienda Agrituristica “Podere Lesignano” a Serravalle [RSM].
Per la realizzazione del libro Pozzetto – scrittore universalmente riconosciuto come il più accreditato studioso vivente della cucina romagnola e sammarinese – si è avvalso della collaborazione di noti personaggi della Repubblica e del circondario, i quali hanno fornito il loro apporto di sapere per un testo che si ben inquadra come “culturale”. Anche per questo motivo l’Associazione San Marino-Italia ha con piacere concesso il patrocinio all’evento, che vedrà gli interventi, tra gli altri, di due soci dell’Associazione: Mara Valentini e Matteo Sèlleri.
Elisabetta Righi Iwanejko, Segretario Generale Associazione San Marino-Italia
